こんにちは🌞サポーターのni-raです！！
次男がもうすぐ1歳の誕生日を迎えます☆
誕生日直前でようやく2歩だけですが、
歩けるようになりました👏👏👏
↑果たして歩けるようになったといって
いいのやら❤︎笑笑
娘は10ヶ月、長男は11ヶ月(ほぼ10ヶ月)で
歩いたので遅く感じておりましたが、
3人目なのでのーんびりずーっと赤ちゃんで
いて欲しかったので少し寂しいような😔
嬉しいような☺️感じです笑
さてさて😆まだまだパン作りにハマっている
ni-raはまたまた違うパン作りに挑戦をしたので
そちらのパンの作り方のご紹介をします❤︎
〜ふわふわミルクパン🍞〜
《材料》
○強力粉 200g
○砂糖 20g
○ドライイースト 3g
○塩 ふたつまみ
○牛乳(40℃) 140ml
○無塩バター 20g
○強力粉(まぶす用)小さじ2
《作り方》
※無塩バターは常温に戻しておく
1.ボウル🥣に強力粉、砂糖、塩、ドライイースト
を入れ、混ぜ合わせる。
牛乳を注ぎ、生地がまとまるまで捏ねる。
2.台に取り出し、滑らかになるまで3分程
捏ねたら無塩バターを加え全体に馴染ませ
生地にツヤが出るまで10分程捏ねる。
3.ボウル🥣に入れてラップをしオーブンの
発酵機能を使い、40℃で40分程発酵する。
(一次発酵)
4.2倍程の大きさになったら、ガス抜きをして
ボウルから取り出す。6等分にして丸め、
濡れた布巾をかけて10分程休ませる。
(ベンチタイム)
5.生地を丸め直し、閉じ目を下にして
クッキングシートを敷いた鉄板に並べ
濡れた布巾とラップをかける。
6.オーブンの発酵機能を使い40℃で30分、
常温に出してそのまま10分発酵する。
(二次発酵)
オーブンを180℃に予熱する。
7.表面で茶漉しで強力粉をかけ、180℃で
12分程焼き色が着くまで焼いたら完成！！！
私が作ったのがこちら💁♀️
こちらも上出来👏👏👏
今回はちゃーんと2倍の量で作ったので
朝ごはんとしても食べられました♡
ちなみに、旦那様もお弁当で１つ持っていきたい
っと言ってくれる程好評でした♪
前回のより牛乳が入っていたり、
砂糖が多いのでほんのり甘くて
美味しくふわふわでした！！
皆さんも是非作ってみてください👋
